（4）将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合
，翻拌均匀。

（5）将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，150℃烤25分钟 。

（6）待蛋糕冷却后
，加入奶油 ，搅拌均匀。

5、巧克力慕斯蛋糕

材料：低筋面粉 、鸡蛋 、糖、牛奶、黄油 、巧克力 、奶油

制作步骤：

（1）将鸡蛋分离，蛋黄加入糖打发至发白 。

（2）加入牛奶和黄油，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，翻拌均匀。

（4）将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合，翻拌均匀 。

（5）将蛋糕糊倒入模具
，放入烤箱中层
，150℃烤25分钟 。

（6）待蛋糕冷却后，加入巧克力酱和奶油
，搅拌均匀。

6  、椰香巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋 、糖 、牛奶 、黄油
、椰蓉、巧克力

制作步骤：

（1）将鸡蛋分离，蛋黄加入糖打发至发白 。

（2）加入牛奶和黄油，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉 ，翻拌均匀。

（4）将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合
，翻拌均匀。

（5）将蛋糕糊倒入模具
，放入烤箱中层
，150℃烤25分钟
 。

（6）待蛋糕冷却后 ，加入椰蓉和巧克力酱 ，搅拌均匀。

7、奶油蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、糖
、牛奶
、黄油 、奶油

制作步骤 ：

（1）将鸡蛋分离 ，蛋黄加入糖打发至发白。

（2）加入牛奶和黄油
，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉 ，翻拌均匀 。

（4）将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合  ，翻拌均匀
。

（5）将蛋糕糊倒入模具 ，放入烤箱中层，150℃烤25分钟。

（6）待蛋糕冷却后 ，加入奶油，搅拌均匀。

8、椰香布丁

材料：鸡蛋、糖、牛奶、椰蓉 、黄油

制作步骤：

（1）将鸡蛋和糖打发至发白。

（2）加入牛奶和黄油，搅拌均匀 。

（3）筛入椰蓉 ，翻拌均匀 。

（4）将布丁液倒入模具 ，放入蒸锅中 ，中火蒸20分钟。

烘焙
，是一项充满乐趣的活动，通过学习这些经典烘焙食谱
，相信你已经掌握了烘焙的基本技巧，就让我们一起动手 ，将家变成味蕾的乐园吧 ！祝大家烘焙愉快！