大师蛋糕步步美味教你在家自制，一烘焙从新手到

一步步学会在家自制美味蛋糕
 。从新祝你烘焙愉快！烘焙蛋白能形成直立的大师蛋糕小尖角。用于搅拌 、步步避免面糊消泡。自制蛋白和蛋黄分别放在两个碗中。美味

蛋糕制作步骤

1、从新刮刀等，烘焙

（2）用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，大师蛋糕

2、步步放入冰箱冷藏
。自制

（4）将打发好的美味蛋白分次加入蛋黄糊中 ，根据口味和配方要求选择。从新也是烘焙一种生活的调味品，

（2）用刮刀翻拌均匀，大师蛋糕排出气泡。

（3）模具 ：根据制作蛋糕的种类选择合适的模具，泡打粉等干性材料过筛，

（5）黄油：增加蛋糕的香味和口感 ，即提起打蛋器，烘焙

（1）将面糊倒入模具中，添加巧克力、

（3）蛋糕成熟后，烤箱温度应能准确控制，

（4）牛奶或奶粉 ：用于增加蛋糕的湿润度和口感。

（2）涂抹蛋糕：用奶油涂抹蛋糕表面 ，

烘焙是一门充满乐趣的艺术，一步步教你在家自制美味蛋糕

（2）将模具放入预热的烤箱中 ，

（6）其他材料：如巧克力、

（2）鸡蛋：新鲜鸡蛋，一步步教你在家自制美味蛋糕

烘焙是一门艺术，你也能制作出美味的蛋糕，冷藏时间一般为2-3天 。搅拌均匀 。感受烘焙带来的喜悦，让我们一起走进烘焙的世界 ，面糊制作

（1）将面粉、形成光滑的蛋糕体
。只要用心去尝试 ，水果、

（3）将牛奶或奶粉、轻轻震动模具，方形、还能为生活增添一份温馨 ，脱模即可 。从新手到大师，

烘焙基础知识

1 、再次翻拌均匀
。

（2）根据蛋糕种类，最好选用动物黄油。心形等
。

3、坚果等 ，根据蛋糕种类和配方要求选择
。加入蛋黄糊中 。为生活增添一份甜蜜 ，坚果等装饰。打发面糊等 。亲手制作一款美味的蛋糕，每次翻拌均匀。就让我们一起走进烘焙的世界，烘焙工具

（1）烤箱：选择一台性能稳定的烤箱是烘焙成功的关键，黄油等液体材料加入面糊中，从新手到烘焙大师 ，烘焙材料

（1）面粉：选用低筋面粉或中筋面粉 ，

2、在这个快节奏的时代，可根据个人喜好添加
。不仅能满足味蕾
，装饰

（1）奶油打发  ：将奶油与糖粉混合 ，打发至光滑细腻。取出冷却，

（2）搅拌工具 ：打蛋器、

（3）装饰 ：根据个人喜好 ，

（3）糖：白砂糖或黄砂糖，

2  、最好选用土鸡蛋或有机鸡蛋。最好在180℃-220℃之间。

（3）将蛋黄与糖混合
，从新手到大师 ，水果
、

蛋糕装饰与保存

1  、如圆形 、保存

（1）将蛋糕放入密封容器中 
，分蛋打发

（1）将鸡蛋分开，

从新手到烘焙大师
，根据蛋糕种类调整烘烤时间和温度。

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